집에서 먹는 원두 커피콩이 떨어져서 스타벅스에 가서 사 온 커피 이름이 인도네시아 아체입니다. 아체는 인도네시아 수마트라 섬 북서쪽의 최고 고도의 아체 지역에서 만들어진 원두라고 하네요. 그래서 수마트라 호랑이를 포장에 강렬한 색체로 담았군요. 아체 지역 토양에서 만들어지는 커피의 특징은 비옥한 화산 토양에 일 년 내내 충분한 강수량으로 만들어져 신비한 풍미가 느껴진다고 합니다. 인도네시아 아체라는 신비한 커피에 대해 좀 더 많은 정보가 필요하신 분은 스타벅스 홈페이지에서 자세한 정보를 확인하시기 바랍니다.
스타벅스 인도네시아 아체 INDONESIA ACEH
스타벅스에서 구입한 인도네시아 아체의 포장에 붙어있는 제품설명서 내용을 간략하게 살펴보겠습니다만 중량과 가격 말고는 건질 정보가 딱히 없네요.
- 제품명 : 인도네시아 아체
- 식품유형 : 커피
- 내용량 : 250g
- 원재료 및 함량 : 커피 100%
- 원산지 : 미국
- 제조사 : STARBURCKS CARSON VALLEY ROASTING PLANT
- 판매가 : \18000원
- 맛 : 마음이 차분해지는 백단향의 향긋함과 촉촉한 흙에서 느껴지는 싱그러운 풍미를 담은 원두.
- 미디엄 로스트 Medium Roast
- 균형잡힌 부드러움 Balance & Mellow
인도네시아 아체의 포장에서는 어떤 특성을 가지고 있는지 확인할 수 없어 스타벅스 홈페이지의 정보를 찾았습니다.
- 아체 지역은 인도네시아의 수마트라 섬 북서쪽에 위치한 지역이라고 합니다.
- 울창하게 우거진 우림과 함께 활발하게 아직도 활동하는 화산이 있는 곳이기 때문에 원두가 자라났을 환경이 머릿속에 상상이 되는 것 같습니다.
- 포장에 호랑이 한 마리가 노려보는 모습이 있는데요. 오직 수마트라 섬에서만 만날 수 있는 수마트라 호랑이를 강렬한 색채로 포장지에 담아냈습니다.
- 호랑이 그림이 그려진 커피가 또 있었나요 이 호랑이의 등장 만으로도 인도네시아 아체의 유니크한 풍미를 잘 표현하고 있는 것 같습니다.
- 아체의 맛은 부분 건조를 통해 독특한 풍미가 발현되는 반 수세식 가공 방식을 사용하여 커피의 풍미를 더욱 살려주는 산미가 살아있고 그 맛이 은은하면서도 또한 또렷하게 느껴지는 아체 만의 특징이 있습니다.
스타벅스 인도네시아 아체 INDONESIA ACEH로 아이스커피 만들기
그럼 이제 맛을 보기 위해 조제를 해봐야겠죠. 우선 콩을 모카포트 2샷을 채울 정도로 그라인더에 갈아주고요. 커피 추출은 요즘 거의 매일 사용하는 모카포트를 이용해서 만들어 줍니다. 미리 냉장고에서 얼어있는 조각 얼음을 준비해서 스타벅스 컵에 가득 담아주고 시원한 물 120ml를 더 추가해주었습니다. 이제 추출된 뜨거운 커피를 얼음물 위에 부어주면 집에서 먹는 아이스커피의 제조는 끝납니다.
1. 인도네시아 아체 포장 개방 후 원두 살펴보기
2. 원두를 스푼으로 떠서 그라인더에 집어넣기
3. 인도네시아 아체 원두를 그라인더로 갈기
4. 모카포트에 간 원두를 담아 끓여 커피 추출하기 (3~4분)
5. 얼음과 찬 물(120ml)을 담은 재활용 스타벅스 컵에 추출한 커피를 담아서 아이스커피 만들기.
인도네시아 아체 커피의 맛은 깔끔하고 풍미가 여운이 남는 맛인 것 같습니다. 물론 아이스커피라 시원함 때문에 먹긴 했지만 인도네시아 화산섬에서 뛰노는 수마트라 호랑이를 생각하면서 먹으니 더위를 좀 더 극복할 수 있는 태고의 에너지마저 느껴지네요.
자 그럼 오늘의 상품인 스타벅스 인도네시아 아체 커피를 가지고 아이스커피를 만들어보았습니다. 요즘 지속되는 폭염으로 에어컨을 끌 수 없을 정도로 무덥고 습한 날씨가 계속되는 것 같습니다. 하루 종일 물을 자주 먹어주면서 가끔은 시원한 아이스 커피를 먹어주는 것도 체온 유지에 도움이 될 것으로 생각됩니다. 그럼 시원한 커피와 함께 좋은 하루 보내시길 기원하겠습니다.
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